Vermentino Vendemmia Tardiva Vigna Fioroni 2017 Vignaioli Morellino di Scansano

Regione: Italia, Toscana
Uvaggio: 85% Vermentino, 15% Viognier
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2017
Capacità: 0,750 L
Gradazione: 14,5% vol
Gambero Rosso
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Duemilavini AIS
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Veronelli
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Luca Maroni
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Espresso
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8,80 €

Tutte le uve vengono dalla stessa vigna che matura in anticipo. Sono lasciate a surmaturare sulle piante per circa 3 settimane dopo il momento consueto di maturazione così da favorire la concentrazione degli zuccheri e lo sviluppo di aromi fruttati. Il Vermentino è il Viognier sono raccolti e lavorati separatamente



Caratteristiche:
Vino bianco secco con ricche sfumature dorate. Al naso si caratterizza per i sentori di ginestra, mela golden, susine, miele di acacia. Al palato è secco, sciutto, con una piacevole freschezza e la tipica sapidità del Vermentino. Lungo finale fruttato.

Vinificazione:
La fermentazione procede lentamente e dura 3 settimane, a una temperatura costante

Affinamento:
matura i in contenitori di acciaio inox sulle fecce fini per circa 3 mesi, segue un affinamento in bottiglia, a partire da marzo dopo la vendemmia .
Maggiori Informazioni
Cantina Vignaioli Morellino di Scansano
Paese Italia
Regione Toscana
Tipologia Vino Bianco
Denominazione Toscana IGT
Annata 2017
Uvaggio Percentuale 85% Vermentino, 15% Viognier
Uvaggio Vermentino
Volume 0,750 L
Gradazione 14,5% vol
Abbinamenti Aperitivi, Carni bianche, Formaggi freschi, Frittura di Pesce, Pesce alla Griglia, Primi di Pesce, Secondi di Pesce
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La cantina cooperativa dei Vignaioli del Morellino di Scansano è stata fondata nel 1972, quando un piccolo gruppo di produttori di Scansano ha deciso di unire le forze per produrre assieme il vino. Il gruppo è cresciuto rapidamente e negli anni Ottanta è stata fatta una decisione importante: mentre altre cooperative hanno deciso di concentrarsi sulla quantità, la cooperativa ha scelto la strada più difficile, quella della qualità. Ciò ha richiesto investimenti ingenti da parte dei soci e notevoli sforzi in vigna. Non tutti hanno scelto di rimanere, ma quelli che l’hanno fatto erano particolarmente motivati. Alcuni decenni più tardi, i loro sacrifici sono ripagati, anno dopo anno. Guidati dalla presidenza di Benedetto Grechi, che ha garantito una continuità nella missione di questa cantina per 30 anni, la cantina può contare su circa 600 ettari di vigneto che si estendono principalmente nella zona intorno a Scansano, Magliano in Toscana e Pitigliano per un totale di circa 160 membri e la produzione è sempre incentrata sulla qualità del vino.
Aperitivi Aperitivi
Carni bianche Carni bianche
Formaggi freschi Formaggi freschi
Frittura di Pesce Frittura di Pesce
Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
Primi di Pesce Primi di Pesce
Secondi di Pesce Secondi di Pesce