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Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione sulle bucce per 20 giorni e torchiatura leggera. Non filtrato Affinamento: in botti di rovere per 18 mesi, 6 mesi in bottiglia bordolese Colore: rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato Profumo: note di cuoio e cioccolato che si aprono dopo qualche secondo ad un ventaglio di sensazioni: dalla terra, ai frutti neri e alle spezie Sapore: Struttura imponente. Si ripresentano le...

Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio Affinamento: acciaio e botte grande Colore: rubino brillante Profumo: ciliegia e frutti rossi in genere, presenta complessità dovuta a note di spezie Sapore: fresco e persistente, con tannini morbidi

Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione sulle bucce per 2 settimane, Non filtrato. Affinamento: in botti grandi di rovere per 12 mesi Affinamento in bottiglia: 3 mesi in bottiglia borgognotta

Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione sulle bucce per 3 settimane. Non filtrato. Affinamento: in botti di rovere per 12 mesi Colore: rosso rubino chiaro. Profumo: note fresche di fragola e viola precedono delicate sfaccettature di spezie e terra. Sapore: fresco ed elegante, con tannini lievi e una gradevole mineralità. Beva succosa e fresca, finale lungo di frutta rossa e spezie