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Colore rosso-rubino più o meno intenso, bouquet pieno, fragrante con tenue profumo di rosa. Al gusto presenta un leggero sapore erbaceo, secco, sapido, che con l’invecchiamento tende ad ingentilirsi e si presenta armonico, gradevole, quasi vellutato con colore virante al granato Vinificazione tradizionale per “alzata di cappello”, con uva raccolta manualmente, separazione del raspo, pigiatura soffice e macerazione sulle bucce (c.a. 8-10 gg.). Segue...

Colore rosso granato tendente al violaceo, profumo intenso con note di mora selvatica, sottobosco. Al gusto si presenta vinoso, fragrante, leggermente tannico, sapido, con piacevole e persistente retrogusto. Con l’invecchiamento tende ad ingentilire la nota tannica ed armonizzare il carattere “secco” L’uva viene raccolta manualmente e la vinificazione avviene tradizionalmente per “alzata di cappello”, con la separazione del raspo, una pigiatura soffice e...