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Pinot indica una serie di vitigni differenti, che si distinguono per caratteristiche e per utilizzo e che discendono geneticamente dal Pinot nero (o Pinot noir).Il termine pinot sembra derivare da pigna, e pià specificatamente piccola pigna, sia per la modesta dimensione del grappolo, che per la caratteristica di avere gli acini fitti, appressati, appunto come le squame di una pigna.

Il Lagrein e un vitigno rosso autoctono dell'Alto Adige.Fino al XVIII secolo con Lagrein si indicava il Lagrein bianco, che e stato probabilmente fin dal Medioevo la più importante varietà nei dintorni di Bolzano. Indicato come Lagrinum bonum in un atto di Termeno nel 1379.Il Lagrein Rosso (rot lagrein) trova la prima nominazione nel programma tirolese di Michael Gaismair del 1525.Particolarmente famose sono le aree intorno a Bolzano nel quartiere di Gries, che nel corso degli ultimi 100 anni...