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- Muffato della Sala 2018 Castello della SalaIl Muffato della Sala e prodotto con uve colpite da una muffa nobile la Botrytis Cinerea sui grappoli. Questa muffa riduce il contenuto di acqua dell'uva e ne concentra zuccheri e aromi, conferendo al Muffato della Sala un gusto armonico e inconfondibile. La prima annata e stata il 1987 e aveva una composizione che comprendeva Sauvignon Blanc (50%), Grechetto (30%) e Drupeggio (20%). Successivamente, la composizione e variata fino ad arrivare a quella attuale. Muffato della Sala e prodotto in...Cantina: Castello della SalaDenominazione : Umbria IGTRegione : UmbriaUvaggio : 60% Sauvignon, 40% Grechetto, Gewurztraminer e rieslingGradazione : 13,5% volCaratteristiche : Dolce, Fresco, Fruttato, Mielato
