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Il Sauvignon e un vitigno a bacca bianca proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage (selvaggio), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese.Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale e possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale.Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, e coltivato estensivamente in...